Diabetes/Ernährung/Kohlenhydrate/Glykämischer Index/
Maß für die Blutzuckerwirksamkeit von kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln;
Bezugsgröße: Traubenzucker = 100%
| GI |
|
| 75 - 100 % |
z.B. Traubenzucker, Honig, Limonaden, Fruchtsäfte,Weißbrot, Stärkemehle, Cornflakes |
| 50 - 75 % |
z.B. Kartoffeln, Reis, Teigwaren, Mischbrot, Fertigmüsli |
| 30 - 50 % |
z.B. Vollkornprodukte, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Milchprodukte |
www.wellion.eu/de/diabetes/ernaehrung/Kohlenhydrate/Glykaemischer_Index/
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